આજે અમે તમારા માટે આમચૂર ચટણી બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આમચૂર ચટણી સ્વાદમાં ખૂબ જ મસાલેદાર લાગે છે. તેનું સેવન કરવાથી તમારું પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે.આમચૂર એક એવો મસાલો છે જે સ્વાદમાં ખાટો હોય છે. તે કેરીના ટુકડાને સૂકવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી જ આમચૂર ખાવાનો સ્વાદ વધારવાનું કામ કરે છે. એટલા માટે તમે આજ સુધી ઘણી વાનગીઓમાં આમચૂર પાવડરનો ઉપયોગ કર્યો જ હશે.
પણ શું તમે ક્યારેય આમચૂર ચટણી ખાધી છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે આમચૂર ચટણી બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આમચૂર ચટણી સ્વાદમાં ખૂબ જ મસાલેદાર લાગે છે. તેનું સેવન કરવાથી તમારું પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે. એટલું જ નહીં, આમચૂર ચટણી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થાય છે. આ ઉપરાંત, તે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે, તો ચાલો જાણીએ કે આમચૂર ચટણી કેવી રીતે બનાવવી.
આમચૂર ચટણી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 1/4 કપ આમચૂર પાવડર
- 1/4 કપ ગોળ
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું પાવડર
- 1 ટીસ્પૂન વરિયાળીના બીજ
- 1/4 ચમચી કાળું મીઠું
- 1 ચમચી તરબૂચના બીજ
- સ્વાદ માટે સફેદ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
આમચૂર ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?
- આમચૂર ચટણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલ લો.
- પછી તેમાં આમચૂર પાઉડર, લાલ મરચું પાવડર, કાળું મીઠું અને સ્વાદ મુજબ સફેદ મીઠું ઉમેરો.
- આ પછી, તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો અને એક કપ પાણી લો.
- ત્યારબાદ મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને ચમચીની મદદથી મિક્સ કરો અને બેટર તૈયાર કરો.
- આ પછી એક કડાઈમાં ગોળ અને પાણી નાખીને મધ્યમ આંચ પર રાખો.
- પછી જ્યારે ગોળ ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં આમચૂર પાવડરનું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
- આ પછી, જ્યારે દ્રાવણ ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં શેકેલું જીરું પાવડર અને વાટેલી વરિયાળી ઉમેરો.
- પછી તમે તેને મિક્સ કરો અને ચટણીને લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- આ પછી, જ્યારે ચટણી રાંધ્યા પછી ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં તરબૂચના બીજ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
- હવે તમારી ટેસ્ટી આમચૂર ચટણી તૈયાર છે.